Июль — это не только время отпусков, но и период повышенной опасности кишечных отравлений на курортах. Врач-терапевт и заместитель главного врача по лечебной части в филиале на Фрунзенской сети клиник "Поликлиника.ру", Александр Новиков, рассказал AmurMedia.Ru, какие продукты в жаркую погоду могут представлять серьезную угрозу, как отличить легкое недомогание от более серьезной инфекции, а также что должно быть в аптечке, если до больницы далеко.
По словам специалиста, главная угроза заключается не столько в самих продуктах, сколько в условиях их хранения. Когда температура воздуха превышает +30 градусов, бактерии начинают активно размножаться, и даже внешне нормальные продукты могут стать причиной проблем всего через пару часов.
Новиков рекомендует избегать следующих категорий еды: "В первую очередь стоит обходить стороной всё, что щедро заправлено майонезом и соусами, уличную шаурму, хот-доги и бургеры из сомнительных ларьков, рыбу и морепродукты, которые лежат на жаре без холодильника. Также следует быть осторожными с пирожными с кремом, молочными десертами и нарезанными фруктами, особенно арбузами и дынями, которые продаются под палящим солнцем, а также с домашним молоком и творогом, купленными с рук", — отметил врач.
Следует также быть настороже и с льдом в напитках, который могли приготовить из водопроводной воды. Эксперт советует не брать открытые бутылки с напитками.
Если вы решили перекусить на ходу, обратите внимание на чистоту в округе, наличие холодильника у продавца, моет ли он руки и как быстро разбирают товар. Длинная очередь обычно свидетельствует о том, что еда не залеживается, что является положительным знаком.
Легкий дискомфорт после необычной еды, такой как небольшая тошнота или расстройство желудка, обычно проходит самостоятельно в течение дня. Однако если у вас поднялась температура выше 38,5–39 градусов, рвота мешает пить воду, стул стал водянистым и повторяется более восьми-десяти раз в сутки, и если вы заметили кровь или много слизи в стуле, это серьезные симптомы, которые нельзя игнорировать, — пояснил Новиков.
Среди других признаков, требующих обращения к врачу, врач выделяет сильную слабость, спутанность сознания, резкую боль в животе, которая не отпускает и усиливается в определенном месте, а также признаки обезвоживания — сухость во рту, отсутствие позывов в туалет более шести-восьми часов, головокружение и учащенное сердцебиение.
При отравлении главное — это пить много воды. Потеря жидкости, а не сама инфекция, чаще всего приводит к тяжелому состоянию. "При умеренных симптомах нужно пить по глоточку и подключить аптечные солевые растворы для регидратации. Они помогают восстановить не только уровень жидкости, но и необходимые соли. Также следует исключить из рациона жирное, алкоголь и молочные продукты, а когда рвота утихнет, начинать со щадящей еды — риса, сухарей, бананов и запеченных яблок", — посоветовал врач.
Новиков также перечислил минимальный набор средств, которые должны быть у каждого отпускника: "Это пакетики с регидратационной смесью, энтеросорбент, жаропонижающее и антисептик для рук. Противорвотные препараты лучше брать только по назначению врача, а антибиотики — нельзя принимать без назначения, поскольку большинство летних кишечных расстройств вызывают вирусы, и антибиотики лишь усугубят ситуацию, нарушая баланс полезной микрофлоры", — подытожил врач.
Если состояние не улучшается, жар усиливается, а симптомы сохраняются более двух суток, обращение к врачу обязательно.